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ウッドショック及びガソリン高騰の影響で、資材不足に陥り、商品製造に大変お時間がかかっております。

桐材とブラックチェリー材を貼り合せたリバーシブル仕様のカッティングボードです。
用途や食材、包丁の種類に合わせて適した硬さの材面を使うことができます。

柔らかい桐の面を使用することで、食材を下までしっかり切ることができます。また、桐の面は刃物のあたりが強くないので刃が傷みにくくなります。
良いところのある桐ですが、柔らかいので硬い食材や殻のあるような食材を切るときにボコボコと跡が残ることがあります。
硬い食材を切る際はブラックチェリーの面を使うと桐の面の傷みが抑えられます。

側面は45 度の斜めにカットされているので、指が入り持ちやすくシャープな印象を与えています。2 箇所に埋め込まれている脚はカッティングボードを乾かすときに水切れを良くしており、衛生的です。
調理用のまな板として以外にもお盆や、前菜の盛り合わせなどの大皿代わりなどにもご使用頂けます。

素材
表面：桐
裏面：ブラックチェリー
水切り：ブラックチェリー
サイズ
w300mm × d204mm × h23mm

商品名	寸法
カッティングボード S	w300mm × d204mm × h23mm
カッティングボード L	w450mm × d204mm × h23mm

取り扱いに関して
・当商品は天然木を使用したハンドメイドとなります。木の性質上、実際の色・質感に差がある場合やへこみや傷がある場合がございます。予めご了承の上お買い求めください。
・使った後は洗浄を行ってください。使用したまま放置するとシミの原因になります。
・メンテナンスは食用オイルをご使用ください。

桐の特性
桐は日本国内では一番軽い材料です。
細胞の膜壁が薄く、中の空気層が大きいので他の木材に比べて柔らかく、弾力性があります。
防腐成分のタンニンを多く含むため、桐材は腐りにくく長く使うことができます。
桐は木目が美しく、大切に使って頂く事で、革製品と同じように経年変化が楽しめるのも魅力の１つです。

kirihacoとは？
増田桐箱店は福岡県古賀市で90年ほど桐箱の製造を行ってきました。
箱の用途に合わせて桐の種類や組み立て方などをご選択できますように日々研究を重ねています。
美しい箱、魅力的な箱にするために独自の加工法も開発し、ご提案しています。
その中のものづくりの一環として「生活に取り入れる桐箱」というコンセプトを掲げ、商品開発を福岡生活道具店のオーナーと【kirihacoプロジェクト】として行ってきました。