| フクモノショップ

福岡県飯塚市のアイガモ農法の先駆者古野隆雄氏らが育てた無農薬米から作られた日本酒です。
その日本酒の発酵を止めないまま、瓶詰めし瓶の中でさらに発酵を起こし その炭酸ガスが瓶内に封じ込められシャンパンと同じ発酵法のお酒に仕上がります。

通常の日本酒にガスを注入する方式と違い、日本酒の糖が反応して発酵する為、かなりすっきりとしたスパークリング日本酒として完成します。