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HK-2

万能包丁・一七〇

9,720円

在庫なし

品切中 / SOLD OUT

Size 全長:300mm 刃渡り:170mm
材質 ブレード/ステン SDL鋼 完全三層
ハンドル/炭化木(栗)
備考 研ぎ直し可(メーカー有償サービス)


万能庖丁(三徳)

新潟県三条市、鍛冶の町で一丁ずつハンドメイドで作られるタダフサの包丁「基本の3本」のうちの1本です。 肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれています。熟れたトマトもスッと切れます。玉ねぎは、目にしみることなくスライスできるので料理もはかどります。

柄にはタダブサの独自技術により炭化の手前までいぶされた栗材が使用されており、菌の繁殖しにくい状態を維持する衛生的な配慮もされています。

また、機能もさることながら良デザインであるのはご覧のとおりです。

基本の3本 ・パン切り HK-1
・万能 170mm(三徳) HK-2
・万能 125mm(ペティ) HK-3
次の1本 ・万能 210mm(牛刀) HK-4
・出刃 150mm HK-5
・出刃 105mm(小出刃) HK-6
・刺身 HK-7